● Recepción del hotel: de 8:00 a 20:00 ● Restaurante: abierto de miércoles a sábado de 19:00 a 21:00 ● Bar: cerrado ● Le Chalet par La Ferme de la Huppe: del 21 de noviembre de 2025 al 21 de febrero de 2026
El Restaurante
El Chalet de La Ferme de la Huppe está abierto
del 21 de noviembre de 2025 al 21 de febrero de 2026,
de miércoles por la noche a sábado por la noche, con reservas de 19:00 a 21:00.
El restaurante de La Ferme de la Huppe ofrece una cocina acogedora, auténtica, de temporada y con productos locales.
Durante el invierno, el restaurante de La Ferme de la Huppe se asocia con La Fromagerie Annecienne y se convierte en «Le Chalet»: un restaurante efímero de montaña.
Un viaje único por los Alpes franco-suizos.
En el menú: raclettes, fondues y tartiflette. Pero también los platos imprescindibles del invierno de nuestra región (caza, estofados, pescados del Mediterráneo).
Nuestro chef, Laurent Garrone, discípulo del chef Marc Veyrat, galardonado con 3 estrellas Michelin y 20/20 Gault & Millau, y su equipo revisitan los grandes clásicos de la gastronomía francesa y trabajan con productos crudos de calidad para resaltar sus sabores. Le ofrece una carta elaborada con productos locales y de temporada, así como una audaz carta de vinos que le garantiza un momento de bienestar y descubrimientos.
Haciendo hincapié en los territorios que nos rodean, «una magnífica despensa» según Laurent GARRONE, La Ferme de la Huppe ama a «sus» agricultores y ofrece productos procedentes de una agricultura razonada, procedentes de granjas de la región.
El nuevo menú degustación, titulado «de la granja a La Ferme», es una oda a nuestro territorio y a nuestros agricultores. Este menú, de cinco platos, está compuesto por productos comprados en Vaucluse, a un máximo de 15 km de La Ferme de la Huppe, y directamente a nuestros agricultores, ganaderos y productores.
Le invitamos a leer atentamente el menú antes de reservar: en La Ferme de la Huppe no hay opción de carta, sino solo menús (menús del mercado o menú degustación).
Para garantizar una experiencia agradable a todos, le informamos de que las mesas reservadas a las 19:00 están disponibles hasta las 21:00, hora de llegada de nuestro segundo servicio. Para las reservas a las 21:00, es posible que haya que esperar unos minutos, hasta que nuestros primeros comensales terminen su cena. Nuestro equipo estará encantado de recibirle en el bar, junto a la chimenea, para que espere o disfrute de un aperitivo o un digestivo en un ambiente acogedor.
Información para los clientes del hotel / mediodía
Dado que el restaurante cierra al mediodía, los clientes del hotel que deseen disfrutar de nuestra carta de aperitivos deben avisar en la recepción del hotel antes de las 18:00 h del día anterior al almuerzo.
Si tiene alguna petición especial en relación con el menú,
le rogamos que nos la comunique al menos 72 horas antes de la fecha de su reserva.
Información legal: Para reservas de 4 o más personas, se solicitarán los datos de una tarjeta de crédito.
En caso de cancelación con menos de 48 horas de antelación o de no presentarse, se cobrará un importe de 65 € por persona en la tarjeta de crédito facilitada. Lo mismo se aplica a los clientes que se alojen en el hotel; en este caso, el importe se cargará en la tarjeta dejada como garantía.
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FAQ : Tout savoir sur notre restaurant à Gordes
1. Quels sont les horaires du restaurant ?
Notre restaurant, situé à Gordes au cœur du Luberon, vous accueille pour le dîner tous les soirs de 19h à 21h, d’avril à octobre. Pendant la période hivernale, le lieu devient Le Chalet, un restaurant éphémère à l’ambiance de montagne, ouvert du mercredi au samedi soir, du 21 novembre 2025 au 21 février 2026. Le restaurant est fermé midi. De mars à novembre, lors du déjeuner, les clients de l’hôtel peuvent profiter d’une formule snacking, sur demande avant 18h la veille. Ici, chaque repas est pensé comme une expérience culinaire simple et vraie, inspirée par la Provence, ses saveurs méditerranéennes et la cuisine française de saison.
2. Quels types de menus sont proposés ?
L’établissement propose une cuisine franco-suisse, mêlant saveurs françaises, provençales et influences alpines. Les menus suivent le rythme des saisons et mettent à l’honneur les terroirs du Vaucluse, tandis qu’en hiver, fondue, raclette et autres spécialités de montagne reflètent les origines suisses des propriétaires.
3.Le restaurant est-il ouvert en hiver ?
En hiver, le lieu devient Le Chalet, un concept saisonnier unique dans le Vaucluse. De début novembre à fin février, l’ambiance change : feu allumé, décor boisé, esprit montagnard. Le Chalet ouvre du mercredi au samedi soir, pour des repas autour de spécialités d’inspiration alpine : raclette, fondue, tartiflette revisitée. Une parenthèse chaleureuse où la montagne rencontre la Provence, au pied du village de Gordes. Parfait après une journée dans les ocres de Roussillon ou une balade près de la Fontaine de Vaucluse.